Les Gougères

Name: gougere
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: Faire chauffer l’eau + le sel + le beurre.; Quand l’eau bout (bouillir), jeter la farine d’un seul coup.; Remuer la pâte à feu doux et la faire sécher jusqu’à ce qu’elle forme une boule se détachant bien de la casserole.; Hors du feu, ajouter les œufs entiers un par un, puis le gruyère coupé en petits cubes (ou râpé grossièrement).; Disposer en couronne sur une plaque et faire cuire 30 minutes à four chaud (th.8).

Gougère est une spécialité de Bourgogne, elle est délicieuse accompagnée d’un Kir.

Vous apprécierez la gougère à l’apéritif, en entrée, ou un soir, accompagnée d’une salade.

Sa préparation vaut une heure de musculation en salle et si vous la réussissez, vous éprouverez peut-être un sentiment de fierté. C’est un risque à prendre !

Vous trouverez ci-dessous notre recette de Gougères. Recette originale, simple et délicieuse.

Ingrédients ( 4 personnes ) :

125g d’eau
125g de farine
125g de gruyère (Emmenthal)
75g de beurre
4 œufs + sel

Les étapes :

1. Faire chauffer l’eau + le sel + le beurre.

2. Quand l’eau bout (bouillir), jeter la farine d’un seul coup.

3. Remuer la pâte à feu doux et la faire sécher jusqu’à ce qu’elle forme une boule se détachant bien de la casserole.

4. Hors du feu, ajouter les œufs entiers un par un, puis le gruyère coupé en petits cubes (ou râpé grossièrement).

5. Disposer en couronne sur une plaque et faire cuire 30 minutes à four chaud (th.8).

Apéritives

Les Gougères

Ingrédients ( 4 personnes ) :

Les étapes :

Temps de préparation 45 min - cuisson 30 min - Kcal 424

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