Que vous soyez un fin gourmet ou un novice à la cuisine, il est impossible de résister à la saveur et à la texture exquises d’un cannelé. Originaire de Bordeaux, ce dessert français traditionnel est populaire pour sa croûte caramélisée à l’extérieur et son intérieur moelleux. Allons droit au but et découvrons ces 4 fantastiques recettes de cannelés, de la version traditionnelle sucrée à un spin innovant végétalien.
Recette traditionnelle de cannelés bordelais
Ingrédients
- 500 ml de lait
- 2 œufs entiers+2 jaunes
- 100 g de farine
- 250 g de sucre
- 50 g de beurre
- Une gousse de vanille
- 50 ml de rhum
Préparation
Tout d’abord, faites bouillir le lait avec la vanille et le beurre. Pendant ce temps, mélangez la farine et le sucre, puis incorporez les œufs. Une fois que le mélange est lisse, ajoutez le lait chaud. Ajoutez le rhum à la pâte, laissez-la reposer pendant 24h au réfrigérateur ensuite remplissez les moules à cannelés et cuisez les pendant 50 min à 180°C.
Recette de cannelés au chocolat
Ingrédients
- 50g de chocolat noir
Préparation
Incorporera le chocolat noir fondu à la pâte de la recette traditionnelle et cuire comme indiqué précédemment.
Recette de cannelés salés au fromage
Ingrédients
- 200g de fromage râpé
- Quelques herbes fraîches
Préparation
Remplacez simplement le sucre par du fromage râpé et ajoutez des herbes fraîches à votre goût à la recette traditionnelle, puis cuire.
Recette de cannelés vegan
Ingrédients
- 500 ml de lait végétal
- 100g de farine de coco
- 100g de sirop d’agave
- 50g d’huile de coco
Préparation
Dans cette version végétalienne, substituez le beurre, le lait, les œufs, et le sucre par des alternatives végétales.
Ces quatre recettes de cannelés vont un peu plus loin, mettant à l’épreuve votre créativité culinaire. Que vous soyez plus traditionnel, que vous ayez une dent sucrée supplémentaire, que vous ayez un penchant salé ou que vous suiviez un régime végétalien, ces cannelés sont inmanquables. Alors enfilez votre tablier, sortez votre mixeur et lancez-vous sans tarder !
