Comment faire les Gougères maison ?


Les étapes :

1. Faire chauffer l’eau + le sel + le beurre.

2. Quand l’eau bout (bouillir), jeter la farine d’un seul coup.

3. Remuer la pâte à feu doux et la faire sécher jusqu’à ce qu’elle forme une boule se détachant bien de la casserole.

4. Hors du feu, ajouter les œufs entiers un par un, puis le gruyère coupé en petits cubes (ou râpé grossièrement).

5. Disposer en couronne sur une plaque et faire cuire 30 minutes à four chaud (th.8).


Temps de préparation 45 min - cuisson 30 min - Kcal 424