Apéritif Entrée Cuisine francaise

Recette Gougères faciles


Gougère est une spécialité de Bourgogne, elle est délicieuse accompagnée d’un Kir.

Vous apprécierez la gougère à l’apéritif, en entrée, ou un soir, accompagnée d’une salade.

Sa préparation vaut une heure de musculation en salle et si vous la réussissez, vous éprouverez peut-être un sentiment de fierté. C’est un risque à prendre !

Vous trouverez ci-dessous notre recette de Gougères. Recette originale, simple et délicieuse.



Ingrédients ( 4 personnes ) :

  • • 125g d’eau
  • • 125g de farine
  • • 125g de gruyère (Emmenthal)
  • • 75g de beurre
  • • 4 œufs + sel
recette gougere


Comment faire les Gougères maison ?


Les étapes :

1. Faire chauffer l’eau + le sel + le beurre.

2. Quand l’eau bout (bouillir), jeter la farine d’un seul coup.

3. Remuer la pâte à feu doux et la faire sécher jusqu’à ce qu’elle forme une boule se détachant bien de la casserole.

4. Hors du feu, ajouter les œufs entiers un par un, puis le gruyère coupé en petits cubes (ou râpé grossièrement).

5. Disposer en couronne sur une plaque et faire cuire 30 minutes à four chaud (th.8).


Temps de préparation 45 min - cuisson 30 min - Kcal 424