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Recette tarte aux légumes

Ingrédients ( 8 personne ) :
  • 250 g de pâte feuilletée fraîche
  • 450 g de légumes mixtes : artichauts, asperges et champignons
  • 150 g de Gruyère râpé grossièrement
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème liquide
  • 100 ml de lait
  • Sel, poivre, paprika
A propos de l'auteur
Sabine Lanoie
Sabine Lanoie

Rédactrice pour Bonne Recette à temps partiel, maman à temps plein.
J'aime cuisiner avec des ingrédients frais et de saison, pour régaler ma famille et mes amis !
Apprendre aux autres à cuisiner, c'est la meilleure façon de bien manger !

Comment faire une tarte aux légumes ?

Les étapes :
Préparation de la farce :

1. Faites blanchir les légumes pendant quelques minutes dans de l’eau salée, puis égouttez-les.

2. Faites revenir les légumes coupés en morceaux dans une poêle, avec un peu d’huile.

3. Tapissez le moule de papier sulfurisé et abaissez la pâte en veillant à recouvrir les bords également. Distribuez les légumes, saupoudrez de fromage râpé.

4. Dans un récipient, battez les œufs, la crème, le lait, le sel et le paprika, puis versez la préparation de façon uniforme sur les légumes.

Temps de préparation 35 min – Temps de cuisson 50 à 60 min – Kcal 237

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