Plat Cuisine francaise
Recette tarte aux légumes
Ingrédients ( 8 personne ) :
- • 250 g de pâte feuilletée fraîche
- • 450 g de légumes mixtes : artichauts, asperges et champignons
- • 150 g de Gruyère râpé grossièrement
- • 3 œufs
- • 200 ml de crème liquide
- • 100 ml de lait
- • Sel, poivre, paprika
Comment faire une tarte aux légumes ?
Les étapes :
Préparation de la farce :
1. Faites blanchir les légumes pendant quelques minutes dans de l’eau salée, puis égouttez-les.
2. Faites revenir les légumes coupés en morceaux dans une poêle, avec un peu d’huile.
3. Tapissez le moule de papier sulfurisé et abaissez la pâte en veillant à recouvrir les bords également. Distribuez les légumes, saupoudrez de fromage râpé.
4. Dans un récipient, battez les œufs, la crème, le lait, le sel et le paprika, puis versez la préparation de façon uniforme sur les légumes.
