Nos Desserts

Recettes faciles et rapides, classiques ou originales.


strudel

Strudel :

Temps de cuisson 45 à 55 min

Ingrédients pour 8 à 10 personnes
500 g de pâte feuilletée (fraîche ou surgelée), ou 2 paquets de 250 g de pâte feuilletée (fraîche) déjà étendue
400 g de pommes
50 g de raisons de Corinthe
50 g d’amandes en lamelles ou hachées (ou des pignons)
40 g de biscuits secs émiettés
60 g de sucre
Ecorce râpée d’une orange
100 g de confi ture d’abricots
Cannelle
1 œuf entier
Lait

Les étapes :

1. Faites tremper les raisons dans un peu rhum.
2. Pelez les pommes et coupez-les en tranches. Égouttez et séchez les raisins, et mettez-les dans un récipient avec les pommes, les amandes, l’écorce d’orange,
les biscuits émiettés, le sucre, la cannelle, la confi ture, et mélangez le tout.
3. Abaissez la pâte sur une surface farinée et étirez-la de façon à obtenir un rectangle recouvrant toute la surface de la lèchefrite.
4. Tapissez la lèchefrite de papier sulfurisé et étalez la pâte. Déposez la farce au centre de la pâte, sur toute la longueur.
5. Humidifiez les bords de la pâte avec du lait et fermez ceux-ci en les pressant. Badigeonnez la surface avec l’œuf battu.