Entrées

Recettes faciles et rapides, classiques ou originales.


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Salade De Fruits De Mer Valencia :

Temps de cuisson 20 min

Ingrédients pour 4 personnes
300 gr de petites sèches
400 gr de moules
100 gr de crevettes
150 gr de noix pétoncles 4 tomates
1 citron
1 boite de poivrons rouges
10 cl d' huile d'olive
Sel , poivre
Paprika, persil

Comment faire une recette salade de fruits de mer valencia ?

Les étapes :

1. Laver les fruits de mer, faire blanchir les sèches 5 mn à l'eau salé puis ajouter les moules continuer la cuisson 5 mn , égoutter.
2. Dans une sauteuse mettre un peu d' huile d'olive, ajouter les noix de pétoncle les crevettes, sel, poivre, laisser mijoter 5 mn, réserver.
3. Mixer les poivrons et 1 tomate émincée , prélever 3 cs et verser le reste en saucière. Faire un vinaigrette avec, huile d'olive,
les 3 cs de jus de tomate ½ jus de citron, persil, haché, 1 cc de paprika .
4. Bien mélanger avec les fruits de mer, répartir dans 4 assiettes, décorer avec les tomates.
Cette entrée peut se déguster tiède ou froide, si vous préférez froide ajouter 1 salade verte en accompagnement, assaisonner avec un peu d'huile d'olive et ciboulette hachée.