Nos Apéritives

Recettes faciles et rapides, classiques ou originales.


rillettes_sardines

Rillettes De Sardines :

Temps de préparation 15 min

Ingrédients pour 2 personnes
3 boîtes filets de sardines à l'huile 1 gousse ail
1/2 poivron rouge
10­12 brins ciboulette
Huile d'olives

Les étapes :

1. Laver et couper le poivron rouge en brunoise et le faire revenir dans une poêle chaude légèrement huilée jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé.
2. Dans un bol, écraser une gousse d'aïl.
3. Ajouter les filets de sardines préalablement égouttés et les écraser à la fourchette.
4. Hacher finement la ciboulette et l'intégrer à ce mélange, ainsi que les dés de poivrons caramélisés, saler et poivrer.
5. Mélanger à la fourchette jusqu'à obtention d'une pâte tartinable. Ne pas hésiter à ajouter un peu d'huile d'olive selon la consistance souhaitée.