bonne recette

Salade de fruits de mer valencia

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 300 gr de petites sèches
  • 400 gr de moules
  • 100 gr de crevettes
  • 150 gr de noix pétoncles
  • 4 tomates
  • 1 citron
  • 1 boite de poivrons rouges
  • 10 cl d’ huile d’olive
  • Sel , poivre
  • Paprika, persil
A propos de l'auteur
Sabine Lanoie
Sabine Lanoie

Rédactrice pour Bonne Recette à temps partiel, maman à temps plein.
J'aime cuisiner avec des ingrédients frais et de saison, pour régaler ma famille et mes amis !
Apprendre aux autres à cuisiner, c'est la meilleure façon de bien manger !

Comment faire une salade fruits de mer ?

Les étapes :

1. Laver les fruits de mer, faire blanchir les sèches 5 mn à l’eau salé puis ajouter les moules continuer la cuisson 5 mn , égoutter.

2. Dans une sauteuse mettre un peu d’ huile d’olive, ajouter les noix de pétoncle les crevettes, sel, poivre, laisser mijoter 5 mn, réserver.

3. Mixer les poivrons et 1 tomate émincée , prélever 3 cs et verser le reste en saucière. Faire un vinaigrette avec, huile d’olive, les 3 cs de jus de tomate ½ jus de citron, persil, haché, 1 cc de paprika.

4. Bien mélanger avec les fruits de mer, répartir dans 4 assiettes, décorer avec les tomates.

Cette entrée peut se déguster tiède ou froide, si vous préférez froide ajouter 1 salade verte en accompagnement, assaisonner avec un peu d’huile d’olive et ciboulette hachée.

Temps de cuisson 20 min – Kcal 450

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