Comment faire une salade fruits de mer ?


Les étapes :

1. Laver les fruits de mer, faire blanchir les sèches 5 mn à l'eau salé puis ajouter les moules continuer la cuisson 5 mn , égoutter.

2. Dans une sauteuse mettre un peu d' huile d'olive, ajouter les noix de pétoncle les crevettes, sel, poivre, laisser mijoter 5 mn, réserver.

3. Mixer les poivrons et 1 tomate émincée , prélever 3 cs et verser le reste en saucière. Faire un vinaigrette avec, huile d'olive, les 3 cs de jus de tomate ½ jus de citron, persil, haché, 1 cc de paprika.

4. Bien mélanger avec les fruits de mer, répartir dans 4 assiettes, décorer avec les tomates.

Cette entrée peut se déguster tiède ou froide, si vous préférez froide ajouter 1 salade verte en accompagnement, assaisonner avec un peu d'huile d'olive et ciboulette hachée.


Temps de cuisson 20 min - Kcal 450