Rédactrice pour Bonne Recette à temps partiel, maman à temps plein.
J'aime cuisiner avec des ingrédients frais et de saison, pour régaler ma famille et mes amis !
Apprendre aux autres à cuisiner, c'est la meilleure façon de bien manger !
1. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 min. Mettez les cufs dans une autre casserole, couvrez-les d’eau, portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 mn.
2. Pendant ce temps, coupez le pied sableux des champignons, lavez-les, épongez-les et découpez-les en lamelles. Découpez également la chair de poulet en fines lamelles.
3. Lorsque les oeufs sont cuits, rafraichissez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en gros morceaux. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y revenir les champignons pendant 5 mn à feu vif.
4. Lorsque le riz est cuit, égouttez-le et ajoutez-le dans la poêle avec les aufs durs, le poulet et la crème fraiche. Salez, poivrez, mélangez délicatement et faites cuire le tout pendant 5 mn à feu doux.
5. Mettez cette préparation dans un grand plat de service, parsemez de persil haché et servez sans attendre.
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