Cuisine italienne, Pizza, Plat

Recette pizza végétarienne

Mets italien trés populaire, d’origine napolitaine, dont la formule la plus simple consiste à faire cuire, théoriquement dans un four de boulanger,
une galette de pâte à pain garnie d’une épais coulis de tomate additionné de légumes, agrémenté d’aromates et d’ail.

Vous trouverez ci-dessous notre recette de pizza végétarienne. Recette simple, délicieuse et originale

Ingrédients ( 4 personne ) :

400g de betteraves crues pelées et coupées en tranches épaisses
2 oignnons rouges moyens émincés
1 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de vingaire de vin rouge
1 c. à c. de sucre roux
2 gousses d’ail émincées
6 branches de thym frais
140 g de sauce tomate
4 pains pitas
100 g de feta émiettée
1 petite poignée de basilic ciselé

A propos de l'auteur

Sabine Lanoie

Rédactrice pour Bonne Recette à temps partiel, maman à temps plein.
J'aime cuisiner avec des ingrédients frais et de saison, pour régaler ma famille et mes amis !
Apprendre aux autres à cuisiner, c'est la meilleure façon de bien manger !

Comment faire une pizza vegetarienne ?

Les étapes :

Roquette aux herbes :

2 grosses poignées de persil plat
1 grosse poignée de basilic frais
1 grosse poignée de cerfeuil frais
1 grosse poignée de ciboulette fraiche, ciselée
50 g de roquette
1 c. à c. d’huile d’olive
1 c. à c. de vingaire de balsamique

1. Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez dans un plat légèrement huilé les betteraves, les oignons, l’huile, le vinaigre, le sucre, l’ail et le thym. Faites rotir 50 min sans couvrir, en remuant à mi-cuisson. Sortez le plat du four quand les betteraves sont tendres. Réglez le thermostat sur 220 °C.

2. Etalez la sauce tomate sur les pains pitas et garnissez-les de légumes rotis. Parsemez de feta. Faites cuire les pizzas au four pendant 10 min, jusqu’à ce que les baes soient croustillantes.

3. Préparez la salade en mélangeant tous les ingrédients.

4. Parsemez les pizzas de basilic et servez-les avec la salade.