Vous apprécierez la gougère à l’apéritif, en entrée, ou un soir, accompagnée d’une salade...
Couper l'aubergine en rondelles fines (6mm). Saler les rondelles et les faire dégorger 2 minutes sur du papier..
Coupez les pommes de terre en tranches de 2 mm d'épaisseur et faites-les tremper 30 min dans l'eau froide..