La madeleine ou petite madeleine est un petit gâteau traditionnel de Commercy et Liverdun, deux communes de la région Lorraine dans le nord-est de la France.
Les madeleines sont de très petits gâteaux à base de génoise qui ont la forme caractéristique d’une coquille, car ils sont cuits dans des moules avec des creux en forme de coquille.
Rédactrice pour Bonne Recette à temps partiel, maman à temps plein.
J'aime cuisiner avec des ingrédients frais et de saison, pour régaler ma famille et mes amis !
Apprendre aux autres à cuisiner, c'est la meilleure façon de bien manger !
1. Sortez beurre et oeufs du réfrigérateur 1 h au moins avant de commencer la préparation.
2. Faites fondre le beurre au bain-marie ou sur un feu très doux.
3. Mettez le four à chauffer.
4. Dans un saladier, mettez le sucre, la fleur d’oranger, les ceufs entiers; mélangez le tout en fouettant légèrement, puis ajoutez le beurre fondu.
5. Petit à petit, ajoutez la farine ; travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.
Un voyage en Asie ne serait pas complet sans une immersion profonde dans sa riche et diversifiée culture culinaire. Et
Aussi variée qu’authentique, la gastronomie bretonne est reconnue bien au-delà des frontières de cette région du nord-ouest de la France.
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