Le gâteau au fromage ou est un dessert sucré composé d’une ou plusieurs couches. La couche principale, et la plus épaisse, est constituée d’un mélange de fromage frais à pâte molle (généralement du fromage cottage, du fromage frais ou de la ricotta), d’œufs et de sucre.
Vous trouverez ci-dessous notre recette facile pour un délicieux cheesecake aux citrons
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour le fond :
- 250g de biscuits (moitié spéculoos, moitié palets bretons)
- 10 cl huile d’olive goût subtil
Pour la crème :
- 450g de fromage frais
- 2 yaourts natures
- 1 citron vert
- 1 citron jaune non traité
- 75g de sucre
- 1 c. à s. d’huile d’olive goût subtil
- 1 gousse de vanille (ou 2 c. à c. d’extrait de vanille + 1 c. à c. de poudre de vanille)
- 3 feuilles de gélatine