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Rédactrice pour Bonne Recette à temps partiel, maman à temps plein.
J'aime cuisiner avec des ingrédients frais et de saison, pour régaler ma famille et mes amis !
Apprendre aux autres à cuisiner, c'est la meilleure façon de bien manger !
1. Couper l’aubergine en rondelles fines (6mm).
2. Saler les rondelles et les faire dégorger 2 minutes sur du papier absorbant (on passe cette étape si on est pressé).
3. Faire chauffer une grande poële anti adhérente avec de l’huile.
4. Tremper rapidement dans l’oeuf battu salé et poivré.
5. Couvrir de panure des 2 cotés.
6. Faire cuire 2 minutes de chaque coté, ajouter de l’huile dans la poële à chaque fournée.
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