L’hiver pointe le bout de son nez et les températures commencent à baisser. Quoi de mieux que de se blottir avec une soupe chaude et réconfortante? Voici six recettes de soupes de saison, qui vous réchaufferont lors des froides soirées d’hiver, avec une astuce inédite en bonus. Alors, allons-y!
Soupe de potiron crémeuse
Le potiron, ce légume de saison, est parfait pour préparer une soupe crémeuse. Avec son gout légèrement sucré, il s’associe bien avec les épices comme la noix de muscade ou le gingembre. Et pour ajouter du crémeux, pourquoi ne pas ajouter un peu de crème fraîche ou du fromage de chèvre à votre soupe?
Soupe aux lentilles et aux légumes
Voici une recette gourmande et nourrissante, la soupe aux lentilles et aux légumes. Une combinaison de lentilles, de carottes, de céleri et d’épinards, avec une pointe de cumin pour rehausser les saveurs. Une assiette de cette soupe, et vous voilà rassasiés et réchauffés!
Soupe de chou-fleur rôtie
Le chou-fleur rôti donne à cette soupe une délicate saveur de noisette. Mixé avec un peu de crème fraîche et du bouillon de légumes, il devient une soupe onctueuse à souhait. Plus qu’une triturée de chou-fleur, c’est une vraie tuerie!
Soupe aux pois cassés épicée
Les pois cassés, une légumineuse souvent oubliée, sont pourtant délicieux et très nutritifs. Pourquoi ne pas les inviter dans votre assiette sous forme d’une soupe épicée? Une touche de curcuma, de piment de Cayenne et de paprika fumé, et voilà une soupe pleine de saveurs et de chaleur.
Astuce bonus pour de bonnes soupes onctueuses
L’astuce inédite pour rendre vos soupes encore plus onctueuses? Ajoutez une pomme de terre à votre préparation! La pomme de terre apporte de l’amidon, qui épaissit la soupe sans altérer le goût des autres ingrédients. Essayez, vous m’en direz des nouvelles!
Et voilà, des idées de repas chaleureux pour contrer les frimas de l’hiver et vous faire plaisir. Alors à vos marmites et bon appétit. Vous pouvez également visiter notre site pour plus de délicieuses recettes de saison!