Le strudel est un type de pâte feuilletée avec une garniture généralement sucrée.
Le strudel fait partie de la cuisine autrichienne, mais il est également courant dans les autres cuisines d’Europe centrale.
Il en existe différentes versions, celle que nous vous proposons ci-dessous est à base de légumes.
Ingrédients ( 8 personnes ) :
- 500 de pâte feuilletée
- 1 œuf
- 150 g de fromage (tomme ou Emmenthal)
- 15 g de basilique
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poireau
- 2 tomates en grappe