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Recette facile , rapide et originale.


riz au poulet et aux champignons

Riz au poulet et aux champignons


Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de riz long
  • 4 cuil. à soupe
  • 100 g de champignons de crème fraiche épaisse
  • 50 g de beurre
  • 200 g de chair
  • 2 cuil. à soupe de poulet cuit de persil haché
  • Sel, poivre
Les étapes :

1. Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 mn. Mettez les cufs dans une autre casserole, couvrez-les d'eau, portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 mn.

2. Pendant ce temps, coupez le pied sableux des champignons, lavez-les, épongez-les et découpez-les en lamelles. Découpez également la chair de poulet en fines lamelles.

3. Lorsque les oeufs sont cuits, rafraichissez-les sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en gros morceaux. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y revenir les champignons pendant 5 mn à feu vif.

4. Lorsque le riz est cuit, égouttez-le et ajoutez-le dans la poêle avec les aufs durs, le poulet et la crème fraiche. Salez, poivrez, mélangez délicatement et faites cuire le tout pendant 5 mn à feu doux.

5. Mettez cette préparation dans un grand plat de service, parsemez de persil haché et servez sans attendre.

Temps de préparation 25 min - cuisson 25 min - Kcal 250