Rédactrice pour Bonne Recette à temps partiel, maman à temps plein.
J'aime cuisiner avec des ingrédients frais et de saison, pour régaler ma famille et mes amis !
Apprendre aux autres à cuisiner, c'est la meilleure façon de bien manger !
1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre pendant 30 secondes. Incorporer le sucre en battant pendant 1 minute.
2. Ajouter l’oeuf, les jaunes d’oeufs, la liqueur de framboise et la vanille en battant jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
3. En battant à faible vitesse, incorporer les ingrédients secs réservés en alternant avec le lait jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans plus.
4. Répartir la pâte dans 12 moules à muffins tapissés de moules en papier ou légèrement beurrés (remplir les moules aux trois quarts). Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 15 minutes.
1. Entre-temps, dans un autre bol, à l’aide du batteur électrique (utiliser des fouets propres), battre les blancs d’œufs avec la crème de tartre jusqu’à ce que la préparation forme des pics mous.
2. Ajouter le sucre, 1 c. à tab (15 ml) à la fois, en battant à vitesse élevée jusqu’à ce que la préparation forme des pics fermes. À l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, garnir les petits gâteaux de la meringue. Décorer chacun d’une framboise fraîche, si désiré.
3. Poursuivre la cuisson au four de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la meringue soit légèrement dorée. Déposer les moules sur une grille et laisser refroidir pendant 5 minutes.
4. Démouler les petits gâteaux et laisser refroidir légèrement. Servir chauds ou froids. (Vous pouvez préparer les petits gâteaux à l’avance et les couvrir, sans serrer. Ils se conserveront jusqu’à 4 heures au réfrigérateur.)
Dans le monde de la cuisine, l’imagination peut être aussi importante que les ingrédients eux-mêmes. C’est pourquoi nous avons décidé
Alors que le printemps s’installe et que les étals des marchés se parent de couleurs vives, c’est le moment idéal
Les chaînes de restauration rapide sont devenues une composante incontournable de nos habitudes alimentaires modernes, offrant une option pratique pour