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Recettes faciles et rapides, classiques ou originales.


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Tarte Aux Legumes :

Temps de cuisson 50 à 60 min

Ingrédients pour 6 à 8 personnes
250 g de pâte feuilletée fraîche
450 g de légumes mixtes : artichauts, asperges et champignons
150 g de Gruyère râpé grossièrement
3 œufs
200 ml de crème liquide
100 ml de lait
Sel, poivre, paprika

Les étapes :

Préparation de la farce :
1. Faites blanchir les légumes pendant quelques minutes dans de l’eau salée, puis égouttez-les.
2. Faites revenir les légumes coupés en morceaux dans une poêle, avec un peu d’huile.
3. Tapissez le moule de papier sulfurisé et abaissez la pâte en veillant à recouvrir les bords également. Distribuez les légumes, saupoudrez de fromage râpé.
4. Dans un récipient, battez les œufs, la crème, le lait, le sel et le paprika, puis versez la préparation de façon uniforme sur les légumes.