Nos Entrées

Recettes faciles et rapides, classiques ou originales.


Rouleaux de printemps

Rouleaux De Printemps :

Temps de préparation 15 min - cuisson 15 min

Ingrédients pour 4 à 8 personnes
300 gr de crevettes décortiquées
1 salade romaine ou laitue
100 gr de pousses de soja
3 carottes
8 feuilles de riz
Menthe fraîche, basilic frais
Sauce soja
Sel,poivre
Pour 16 rouleaux de printemps

Les étapes :

1. Laver égoutter la salade et la couper en fines lanières. Laver, éplucher et râper les carottes, ciseler la menthe et le basilic, réserver.
2. Humidifier les feuilles de riz, les couper en 2, étaler la ½ feuille de riz, garnir avec les carottes, la salade, quelques pousses de soja, les crevettes cuites décortiquées, la menthe, le basilic.
3. Replier les bords de la feuille de riz et former en rouleaux, réserver au frais.
4. Présenter les rouleaux décorés de pousses de soja et de salade vertes assaisonner avec un peu de sauce soja et de menthe fraîche ciselée.