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Quiche forestiere

Quiche Forestiere :

Temps de préparation 15 min - cuisson 30 min

Ingrédients pour 4 personnes
1 fond de pâte brisée
5 œufs
25 cl de crème fraîche liquide
250 gr de lardons
150 gr de champignons
100 gr de fromage râpé
Sel, poivre, beurre

Les étapes :

1. Étaler votre pâte brisée, beurrer légèrement le moule à tarte, étaler votre pâte et piquer le fond avec une fourchette, régulariser les bords.
2. Dans uns poêle faire revenir les lardons et les champignons, égoutter et déposer dans le fond de quiche.
3. Bien mélanger les œufs, la crème, sel, poivre, garnir la quiche, recouvrir de fromage râpé et mettre au four 30 mn à 200 °.
4. Servir avec une salade verte et un peu de crème épaisse battue, sel, poivre, persil frais haché, dans un ramequin.