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Recettes faciles et rapides, classiques ou originales.


poulet aux noix cajou

Poulet Aux Noix Cajou :

Temps préparation 5 min - cuisson 50 min

Ingrédients pour 4 personnes
750 g hauts de cuisses de poulet
100 g noix de cajou grillées salées
2 gousses d’ail
1 oignon
300 g poivrons rouges
5 cl huile d’olive
5 cl sauce soja
20 g concentré de tomate
25 cl bouillon de poule
12 g coriandre fraîche
Le jus de 1/2 citron
Poivre

Les étapes :

1. Épluchez l’ail et l’oignon. Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières.
2. Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez l’ail et l’oignon. Hachez en vitesse 11 pendant 10 s.
3. Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive, puis lancez le programme mijoté P1 à 130°C pour 5 min.
4. À la fin du programme, ajoutez le poulet, les poivrons, la sauce soja, le concentré de tomate, les noix de cajou et le bouillon. Lancez le programme mijoté P2 à 95°C pour 45 min.
5. Lavez la coriandre et hachez-la. À la fin de la cuisson, servez immédiatement en parsemant de coriandre et de jus de citron