Nos Apéritives

Recettes faciles et rapides, classiques ou originales.


Muffins bacon

Muffins Mimolette Et Bacon Grille :

Temps de préparation 15 min - cuisson 15 min

Ingrédients pour 4 à 6 personnes
6 tranches de bacon<
180 g de farine T55 ou 65
1 sachet de levure chimique
3 œufs
100 ml de lait
50 ml d’huile d’olive
70 g de mimolette râpée
60 g de ricotta
1 brin de romarin
2 cuillères à café de sel fin, poivre 5 baies

Les étapes :

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites griller le bacon dans une poêle à sec, puis égouttez-le et réservez.
2. Versez la farine, la levure, les œufs, le lait, l’huile, le sel et le poivre dans la cuve et lancez le programme PÂTE/GÂTEAU.
3. Rabattez si nécessaire, puis ajoutez la mimolette et la ricotta, le bacon grillé coupé en petits morceaux et le romarin, effeuillé et ciselé*. Relancez le programme pour 15 secondes.
4. Versez la pâte dans des moules à muffin et enfournez pour 15 minutes de cuisson.