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Recettes faciles et rapides, classiques ou originales.


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Gateau De Crepes A La Mousse De Poisson :

Temps de préparation 45 min - attente 2 h

Ingrédients pour 6 personnes
Pâte à crêpes :
125g de farine
3 œufs
40cl de lait
Mousse de poisson :
125g de thon
4 cuil. à soupe de crème fraîche
1 cuil. à soupe de moutarde

Les étapes :

Pâte à crêpes :
1. Dans un saladier faire un puits avec la farine.
2. Ajouter les œufs un à un en remuant avec la farine ainsi que le beurre fondu.
3. Ajouter petit à petit le lait afin de délayer le mélange.
4. Laisser reposer une heure à couvert.
Mousse de poisson :
1. Mixer le thon.
2. Mélanger la crème fraîche à la moutarde et incorporer ce mélange au thon mixé.
3. Réserver au réfrigérateur.
Gâteau de poisson :
1. Faire cuire les crêpes.
2. En disposer une dans un plat.3. Etaler un peu de mousse de poisson sur toute la surface de la crêpe.4. Recouvrir avec une autre crêpe puis étaler un peu de mousse de poisson.5. Continuer jusqu’à épuisement de la mousse.6. Réserver au frais 2 h avant de servir.