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Recettes faciles et rapides, classiques ou originales.


Canja de Galinha

Canja De Galinha :

Temps de préparation 20 min - cuisson 40 min

Ingrédients pour 4 personnes
1 poule (ou poulet)
80g de pâtes (type pâtesgrecques) ou riz
1 carotte
1 oignon
1 poireau
2 l d’eau
Sel
Menthe (facultatif)
Jus de citron (facultatif)

Les étapes :

1. Cuisez la poule, la carotte, le poireau et l’oignon dans 2 l d’eau assaisonnée avec du sel, pendant environ 40 minutes si c’est une poule, si c’est le poulet environ 20 minutes (jusqu’à cuisson complète).
2. Une fois cuite, retirez la poule et les légumes du bouillon.
3. Portez le bouillon à ébullition à nouveau et dès qu’il commence à bouillir, ajoutez les pâtes ou le riz et laissez cuire le temps indiqué sur l’emballage.
4. Retirez la peau et les os de la poule et effilochez la viande.
5. Ajoutez la poule et la menthe et le jus de citron (facultatif).