Nos Desserts

Recettes faciles et rapides, classiques ou originales.


Biscuits aux amandes et au chocolat

Biscuits Aux Amandes Et Au Chocolat :

Temps de préparation 30 min - cuisson 10 min

1t amandes en tranches, 250 ml grillées
6 c. à tab beurre ramolli 90 ml
1/2 t sucre 125 ml
1/2 t cassonade tassée 125 ml
2 oeufs 2
1 c. à thé vanille 5 ml
3 c. à tab lait 45 ml
1 1/4 t farine 310 ml
1/2 c. à thé poudre à pâte 2 ml
1/2 c. à thé bicarbonate de sodium 2 ml
1 c. à thé fleur de sel 5 ml
1t brisures de chocolat 250 mlmi-sucré

Les étapes :

1. Au robot culinaire ou au mélangeur, moudre finement la moitié des amandes.
Réserver. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger.
Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition.
Incorporer la vanille et le lait. Dans un autre bol, mélanger la farine, les amandes moulues réservées, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et la fleur de sel.
Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre en battant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les brisures de chocolat et le reste des amandes.
2. Laisser tomber la pâte, 1 c. à thé comble (environ 10 ml) à la fois, sur des plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin, en espaçant les biscuits d’environ 2 po (5 cm).
3. Déposer une plaque à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 350°F (180°C) et une autre sur la grille inférieure.
Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson).
Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir pendant 5 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement.