Recette cake au citron et pavot
Ingrédients pour 6 personnes :
- • 3 gros œufs
- • 150 g de beurre
- • demi-sel ramolli
- • 150 g de sucre semoule
- • 2 citrons non traités
- • 1 c à soupe de pavot
- • 200 g de farine de blé tamisée
- • 1 sachet de levure chimique alsacienne
Comment faire un cake au citron et pavot ?
Les étapes :
1. Lavez les citrons. Prélevez les zestes d’un citron et le jus des deux.
2. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux jus et zestes des citrons.
3. Cassez et versez les œufs dans le bol en inox et ajoutez le sucre. Fouettez au crochet batteur, vitesse 3, pendant 1 minute.
4. Versez le beurre citronné et fouettez de nouveau 1 minute.
5. Mélangez la farine avec la levure et versez-la progressivement dans le bol.
6. Ajoutez enfin les graines de pavot.
7. Battez, vitesse 4, pendant 5 minutes.
8. Beurrez un moule à cake.
9. Versez votre préparation dans le moule. Recouvrez-le d’un torchon propre et laissez-le gonfler ainsi pendant 1 heure, à température ambiante.
10. Préchauffez le four th 6 /180°.
11. Faites cuire le cake au citron, pendant 40 à 45 minutes.
12. Sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
