Bonne Recette
Astuces et techniques de cuisine par nos experts - Bonne Recette

Astuces et techniques de cuisine

Monter des blancs en neige

Pour monter des oeufs en neige, il y a juste besoin du blanc d’oeuf et d’un batteur (électrique de préférence). Mais il faut aussi connaître ces quatre astuces pour réussir plus facilement :

  • Séparer le blanc du jaune 24h à l’avance et réservez à température ambiante
  • Mettez une pincée de sel avec le blanc d’oeuf
  • Utilisez un récipient froid que vous aurez placé quelques minutes au congélateur
  • Faîtes monter vos blancs au dernier moment, car ils ne tiennent pas longtemps. Par conséquent, ne suivez pas forcément l’ordre établi sur une recette
laitue bonne recette

Conserver ses laitues fraîches pendant des semaines

Tout d’abord, dès votre arrivée à la maison vous devez :

Couper la laitue.
Rincer et assécher les feuilles. Cette étape est très importante, vous pourriez même la laisser sécher à l’air libre quelques minutes.
Utilisez des feuilles de papier essuie-tout, pliez les feuilles de façon à pouvoir les insérer dans un grand sac ziploc.
Ajouter la laitue dans le sac et retirer le maximum d’air avant de sceller le sac.

Conserver au réfrigérateur et remplacer les papiers essuie-tout dès qu’elles sont humides.

Boire de la nutella !

Après avoir vidé presque entièrement votre pot de chocolat Nutella, il est naturel qu’il vous reste une petite quantité que vous ne pouvez pas sortir avec votre cuillère. Il vous suffit donc de lui ajouter du lait tiède, et puis secouez le pot après l’avoir fermé, et buvez votre boisson chocolat Nutella !